In unserem Betrieb wurden traditionelle Tierhaltung und moderne Verarbeitung kombiniert.

Die Tiere werden nicht von einem langen Transport belästigt, und kommen in unseren Verarbeitungsbetrieb ohne jeglichen Straßenverkehr.

In unserem neu, nach EU-Richtlinien und -Vorschriften erbauten Verarbeitungsbetrieb, wird eine hoch moderne, umwelt- und tierfreundliche Technologie, die höchste Lebemsmittelqualität und –Sicherheit, sowie eine umweltbewusste Wirtschaft gesichert.

Der technologische Prozesswärmebedarf des Schlachthofes wird von erneuerbaren Energiquellen, durch hocheffiziente Holzvergaserkesseln gesichert, im Sinne der Energie-Unabhängigkeit und des Umweltschutzes.

Unsere Gänse- und Entenprodukte erreichen unter dem Markennamen MonGoose (Gänse) und monCanard (Enten) als ganz-vakuumverpackte Tiere oder in Stücken (Keule, Brust, usw.) in vorgekühlter oder tiefgefrorener Form unsere Kunden, Regale von Läden, Küchen, Restaurants und Familien.